Немного истории
Мельхиора как такового не существует в природе: по сути это – группа композиций из меди с добавлением никеля, железа, цинка, марганца и некоторых других металлов. Чаще всего это – сплав меди и никеля, имеющий свои специфические особенности и свойства. По историческим источникам, его изобрели в Китае в VIII веке до нашей эры и дали звучное название «пакфонг». Все попытки разгадки состава «китайского серебра» европейскими алхимиками были безуспешны: только к началу XIX столетия в Германии начали массовое производство мельхиора. Поначалу европейская знать считала такую посуду «посудой бедняков», а потому все еще предпочитала посуду из других металлов – золота и серебра. Лишь к XX веку производство нарастило обороты повсеместно. Привлекательный внешний вид мельхиора послужил для изготовления столовых приборов, подсвечников, украшений и других элементов декора. Износоустойчивый, несложный в уходе и не слишком дорогой сплав по достоинству оценен и активно используется в домашнем обиходе.
Интересно, что психологи считают посуду из мельхиора полезной для психики. Ненавязчивый, спокойный, благородный блеск сплава успокаивает нервную систему, снимает напряжение и настраивает на спокойный ритм.
Что такое мельхиор: плюсы и минусы
Металл похож на серебро. Материал был изобретен дважды. Первый раз это произошло в Китае почти 3 тыс. лет назад. Из мельхиора чеканили монеты, делали ювелирные украшения.
Когда в Средние Века мельхиоровые вещи попали в Европу, они ценились выше серебряных. Состав пытались разгадать лучшие алхимики, но тщетно.
Тайна была раскрыта лишь в конце 18 века французскими учеными Майо и Шорье. Сплав назвали майшор, как производное от их фамилий. Затем в немецком слово исказилось до Melchior.
Сегодня выпускают следующие виды мельхиоровых изделий:
- посуду (подносы, кофейники, винные и кофейные наборы, вазы, турки, подстаканники);
- столовые приборы (вилки, ножи, кондитерские шпатели);
- ювелирные украшения;
- юбилейные монеты;
- подсвечники;
- сувениры.
Сплав используют в электротехнике. Он служит сырьем для изготовления медицинских инструментов.
Мельхиоровые изделия красиво смотрятся. Они почти не поддаются механическим повреждениям и обладают следующими преимуществами:
- долговечность (мельхиоровые столовые приборы служат нескольким поколениям),
- устойчивость к коррозии,
- гигиеничность,
- прочность,
- экологичность,
- слабая теплопроводность,
- устойчивость к деформациям.
Мельхиоровые ножи и вилки медленно нагреваются, поэтому пользоваться ими одно удовольствие. Но у них есть два больших минуса. Они быстро теряют блеск и требуют бережного ухода. А еще они часто покрываются черным налетом, поэтому их необходимо регулярно чистить.
Особенности мельхиора
Из-за особенностей своего состава мельхиор часто подвергается потемнению. Этот сплав чувствителен к повышенной влажности воздуха. Его почернение может вызвать неправильный процесс хранения и несоблюдение основных рекомендаций в отношении ухода за такими приборами. Если вовремя не очищать изделия от загрязнений и темных участков, то ситуация будет только ухудшаться.
Помимо налета, станут появляться разводы зеленого цвета. Приборы будут выглядеть не совсем эстетично, и пользоваться ими даже опасно для здоровья. При этом изделия из мельхиора могут «похвастаться» следующими достоинствами:
- они обладают невысокой стоимостью;
- имеют презентабельный внешний вид;
- их срок эксплуатации достаточно долгий;
- они прочные и стойкие по отношению к ржавчине.
Полезные и вредные свойства
Мельхиор – сплав, основной составляющей которого является медь. Существует неверное мнение о том, что использование такой посуды может быть вредно для здоровья. При правильной эксплуатации кухонная утварь из мельхиора является полностью безопасной.
К преимуществам мельхиора относятся:
- Долговечность и прочность мельхиоровых столовых приборов – невысокая стоимость материала позволяет производить изделия более массивными, что обеспечивает их прочность. Также мельхиор, благодаря химическому составу, почти не поддается механическим повреждениям, в отличие от серебра.
- Посуда из мельхиора выглядит эстетично – при сервировке приборы смотрятся дорого, посеребренное покрытие делает их практически неотличимыми от серебряных.
- Изделия из мельхиора не поддаются коррозии, при правильном уходе они могут прослужить нескольким поколениям.
- Низкая теплопроводность сплава делает его комфортным в использовании. В отличие от серебра, мельхиор нагревается очень медленно.
У столовых приборов из мельхиора есть и некоторые недостатки:
- При неправильном уходе изделия могут потемнеть. Избежать этого можно, защищая посуду от влаги. Не рекомендуется использовать для мытья изделий средства с абразивами. Если приборы все же потемнели, их будет легко осветлить с помощью домашней чистки.
- Столовый мельхиор без покрытия может придавать пище легкий металлический привкус. Он незначителен и будет заметен не каждому человеку. Чтобы этого избежать, на изделие могут наносить слой олова. Только после этого его покрывают серебряным или золотым покрытием.
- Есть мнение, что мельхиор вреден для здоровья, так как при нагревании, а также в результате контакта с некоторыми продуктами медь окисляется и выделяет токсичные вещества. Чтобы этого не произошло, мельхиоровую посуду не рекомендуется использовать для приготовления пищи на плите или в духовом шкафу.
Посуда из мельхиора более требовательна в уходе, чем изделия из нержавеющей стали и других материалов. Но она как нельзя выгоднее подчеркивает изысканность сервировки праздничного стола.
Разновидности посуды
Не все виды кухонных принадлежностей могут быть изготовлены из мельхиора, поскольку его нежелательно подвергать действию высоких температур. Мельхиоровая посуда используется в основном в виде столовых приборов или как элемент дизайна.
Изделия из мельхиора очень разнообразны:
- Столовые приборы – ножи, вилки, столовые, десертные, чайные ложки. Чаще всего комплект производят в одном стиле, что придает прибору особую гармоничность.
- Подстаканники – прочность и низкая теплопроводность мельхиора обеспечивает безопасность и комфорт при использовании.
- Самовары, турки – внутри имеют оловянное покрытие, что делает мельхиор безопасным для использования при больших температурах. Самовар из мельхиора будет отличным подарком для любителей антикварных вещей. В турке из меди кофе приготовится правильно благодаря нужному температурному режиму.
- Вазы, блюда, подносы – благодаря стильному оформлению станут отличным элементом декора праздничного стола или интерьера.
- Чайные и кофейные наборы имеют разнообразную комплектацию и оформление. В наборы входят чайники для заваривания или кофейники, набор чашек или подстаканников на любое количество персон, а также подносы, конфетницы, сахарницы, другие атрибуты для сервировки чаепития.
- Винные наборы – чаще всего состоят из подноса, кувшина для вина, набора блюдец, кубков или стопок для напитков.
Внешний вид столовых приборов из мельхиора может быть самым разнообразным. Сейчас основным трендом является минималистичный стиль, строгость линий и полное отсутствие декора. Такие приборы удобно использовать в повседневной жизни. Но для торжественных случаев можно приобрести наборы, украшенные чеканными узорами или гравировкой. Не менее шикарно выглядят предметы с инкрустацией керамикой и эмалью. К особой категории принадлежат праздничные столовые приборы с позолоченным или посеребренным покрытием, имеющие более высокую стоимость.
Чайный набор
Вилки, ложки, ножи
Подстаканники
Винный набор
Турка
Поднос
Самовар
Как отличить мельхиор от серебра
Ввиду схожести мельхиоровых изделий с серебряными, не всегда представляется возможным отличить их, не зная некоторых тонкостей:
- Наличие пробы – на изделии, полностью состоящем из серебра, будет стоять заводская проба – 925 или 875. На мельхиоровом же изделии от честного производителя ставится маркировка МН или МНЦ (от состава сплава – медь, никель, иногда цинк).
- Запах – при хорошем обонянии можно провести такую пробу. Серебро не имеет вообще никакого запаха, на мельхиоровом же изделии можно уловить едва заметный кисловатый запах меди. Эта проба актуальна только для изделий из чистого мельхиора без какого либо покрытия.
- Звон – при постукивании по изделию из серебра раздается характерный тонкий, нежный звон, в то время как изделия из мельхиора будут отзываться глухим звуком.
- Йодная проба – при попадании на серебряное изделие йод оставит темное пятно, которое потом будет очень сложно удалить, с мельхиором же йод никак не среагирует. Рекомендуется использовать этот способ в крайних случаях. Если изделие окажется серебряным, эта проба может его серьезно повредить или вовсе испортить.
- Проверка ляписным карандашом – провести линию по поверхности испытуемого предмета – серебро не отреагирует, а на мельхиоре останется черная полоса.
Чаще всего эти способы используются во время приобретения серебряных изделий. Но таким же образом можно отличить настоящий мельхиор от некачественных сплавов.
Если изделие посеребренное, на нем может стоять проба 999, поскольку мельхиоровые изделия покрывают серебром именно такой пробы. Но не стоит заблуждаться, поскольку не все изделие состоит из чистого серебра, а только тонкое верхнее покрытие.
Мельхиор
Серебро
Правила ухода за мельхиоровыми столовыми приборами
Мельхиоровый сплав считается бюджетным, поэтому его применяют в столовых и буфетных приборах. Но со временем этот состав темнеет и утрачивает свой красивый блеск. Правила ухода за этим покрытием представляют следующий процесс:
- приборы сначала погружаются в раковину, наполненную водой с моющим средством;
- для очищения используется только мягкая, деликатная губка;
- чтобы добиться блеска, применяется паста для зубов;
- после контакта с водой вилки и ложки обязательно вытираются хлопчатобумажной салфеткой;
- изделия заворачиваются в бумагу.
Причины появления темных пятен
Медно-никелевый сплав, составляющий основу изделий из мельхиора, обладает многими достоинствами:
- прочность;
- стойкость к ржавлению;
- привлекательный внешний вид;
- относительно невысокая стоимость;
- длительный срок службы;
- гигиеничность;
- низкая теплопроводность.
Кроме плюсов, изделиям из этого материала присущи и некоторые недостатки:
- быстрая утрата блеска;
- появление черноты;
- необходимость регулярного ухода.
Утратить свой вид изделия из мельхиора могут по причине неправильного ухода (или его отсутствия), а также нахождения в условиях повышенной влажности. Последний фактор чаще всего имеет первостепенное значение.
Как почистить мельхиоровые ложки и изделия в домашних условиях от черноты
Почистить мельхиор в дома от потемнения можно различными методами. Необходимо соблюдать несколько основных условий:
- Медно-никелевую посуду не рекомендуется сильно тереть, применять наждачку, чтобы не повредить поверхностный слой.
- Перед работой с химическими составами необходимо защитить руки с помощью резиновых перчаток.
- Перед очисткой надо тщательно промыть мельхиор теплой водой с моющим средством, чтобы обезжирить рабочую поверхность.
- После очистки любым методом надо тщательно промыть посуду и насухо протереть. Иногда бывает сложно удалить всю влагу в изгибах гравировки, лучше положить очищенный предмет на полотенце, затем насухо вытереть.
- Чистить мельхиор рекомендуется замшей, которая способна не только обновить поверхность, но и отполировать.
- Нельзя мыть и ополаскивать посуду горячей водой.
- Если мельхиор инкрустирован камнями, то нельзя для очистки применять раствор нашатыря. Он может повредить структуру камня или удалить скрепляющий клей.
10 способов почистить мельхиоровые столовые приборы
1. Использовать специальные бытовые чистящие средства, которые предназначены для столового серебра и мельхиора. Лучше выбрать жидкие и гелевые составы либо пасты. Порошок может поцарапать поверхность изделий. Избегайте препаратов с содержанием хлора!
2. Смочите губку и насыпьте немного соды либо мелкой пищевой соли. Тщательно натрите ложки, вилки и ножи. Уже через две-три минуты вы увидите, как изделия из мельхиора заблестят. Однако в этом случае трудно прочистить изгибы и труднодоступные участки;
3. Чистить столовые приборы из мельхиора можно при помощи антихлора, который продают в аптеке. Растворите препарат в воде и промойте в составе предметы, после чего ополосните в чистой воде. Такой способ поможет отчистить материал от черноты;
4. Почистить ложки из мельхиора, а также ножи и вилки, поможет алюминиевая фольга для запекания. Для этого возьмите широкую емкость или кастрюлю и постелите на дно фольгу. Насыпьте в тару одну-две столовых ложки соды, при желании можно добавить столько же соли. Сложите приборы внутрь и залейте кипятком, затем поставьте на плиту и прокипятите. В данном случае вам даже не придется тереть изделия губкой или щеткой. При этом каждый изгиб и труднодоступное место очиститься легко и эффективно. После обработки предметы вернут первоначальный блеск и внешний вид, станут, как новые;
5. Чистить монеты из мельхиора, а также столовые приборы можно и при помощи газированных напитков. Подходит Спрайт или Кока-Кола. Для этого налейте напиток в емкость и положите туда предметы. Оставьте на несколько часов и затем промойте подходящим чистящим средством;
6. Отмывать налет можно в воде после варки яиц. После того, как вы сварили яйца, перелейте жидкость в алюминиевую посуду. Яйца почистите, измельчите скорлупу и положите в воду, добавьте немного соли. Поместите изделия в отвар и кипятите десять минут;
7. Вместо отвара после яиц можно взять отвар после картофеля. Для этого жидкость после варки картофеля слейте в отдельную емкость и поставьте на плиту. Доведите до кипения и выключите. Положите в отвар приборы на двадцать минут, а затем сполосните в чистой воде. Картофельный отвар вернет блеск и устранит загрязнения;
8. Луковая и чесночная шелуха — еще один действенный народный метод чистки мельхиора. Добавьте шелуху в воду и поставьте на плиту. Когда жидкость закипит, положите изделия внутрь и достаньте, когда они полностью очистятся;
9. Смешайте столовую ложку измельченного мела с двумя столовыми ложками нашатырного спирта. Полученной смесью натрите предметы и отполируйте поверхность. Таким образом, вы вернете блеск и привлекательный внешний вид изделий;
10. Объемные столовые приборы чистите лимонной кислотой. Для этого в литре воды растворить пакетик средства, выкладываем туда изделия и оставляем на два часа. Затем предметы моют в теплой воде с подходящим моющим средством.
Самые распространенные способы
Мельхиор – смесь нескольких металлов, главным из которых является медь. Именно за счет окисления меди появляется некрасивый серо-черный цвет на поверхности ложек или вилок. Помимо меди в составе мельхиора есть марганец, железо и никель. Эти металлы окисления не вызывают, но и не предотвращают его.
Чем меньше загрязнение по площади, тем легче его вывести. Для удаления налета используют:
- средства бытовой химии (очищающие гели, пасты, порошки и жидкости);
- подручные средства (мыло, соль, сода);
- народные способы (заключаются в смешивании простых продуктов).
Каждый способ действует эффективно и не наносит вреда покрытию. Можно использовать любой понравившийся метод по желанию и финансовой возможности.
Очистка бытовой химией
Если дома есть очищающая паста или гель для чистки плит, их можно использовать для мытья столовых приборов из мельхиора. Ложки и вилки предварительно замачивают в горячей воде с добавлением мыла на 10-15 минут. Затем на поролоновую губку или мягкую тряпочку наносят немного чистящего средства и протирают им предметы. Оставляют действовать средство на поверхности не менее 10 минут, затем смывают большим количеством воды.
Убрать налет поможет средство, предназначенное для очистки ювелирных украшений. Стоит оно недешево (порядка 200-300 рублей), однако хорошо убирает черноту и возвращает утраченный блеск. Применять его можно только в соответствии с инструкцией, которую указывает изготовитель на обороте бутылки.
При очистке посуды средствами бытовой химии обязательно одевают перчатки и проветривают помещение.
Другие средства
Если дома есть аммиак, то можно приготовить очищающую смесь. В 3 литрах воды разводят 3 ст.л. аммиака и замачивают в нем приборы на 30-40 минут. Затем трут нежесткой щеткой металл, споласкивают и протирают ложки и вилки насухо. Аммиак является восстановителем и поможет вернуть изделиям былую красоту.
Сода или соль – отличные средства, которые пригодятся для мытья приборов. Особенно этот способ действует, если окисление только началось и не успело, как следует проникнуть в металл, тогда удалить его легко. Натирают изделия любым из продуктов в течение 10-15 минут, затем промывают. Похожим действием обладает лимонная кислота, она мягко воздействует на налет и выводит его с поверхности.
Мыльный раствор поможет справиться с легкими загрязнениями и присохшим жиром, но против окисла мыло практически бесполезно (только небольшие пятна). В 3 литрах воды растворяют 2-3 ст.л. жидкого мыла и замачивают ложки с вилками на несколько минут. Сначала приборы моют пеной, а затем чистой водой.
Слабый раствор уксуса способен вернуть сверкание поверхности. Готовят раствор: на литр воды берут 2 ст.л. 9 % уксуса. Смачивают в смеси тампон и проводят несколько раз им по изделию. На тампоне появляются загрязнения. Когда весь тампон почернеет, берут свежий и повторяют манипуляцию до тех пор, пока приборы не засверкают как новенькие.
Народные способы
В народе известен один необычный метод очистки, для которого понадобится фольга. Ее укладывают на дно кастрюли, сверху насыпают 2-3 ст.л. пищевой соды (подойдет и соль) и наливают почти до верха кастрюли воды. Погружают в воду мельхиоровые столовые приборы и нагревают кастрюлю до закипания. Кипячение должно продолжаться не менее 10 минут. Окислы при этом остаются в воде, а металл заметно стал чище.
Если дома фольги не оказалось, ничего страшного. Отваривают куриные яйца вкрутую, но воду из-под них не выливают. В нее же кладут скорлупу от отваренных яиц, а после опускают приборы. Ставят нагреваться кастрюлю на 10 минут. Для лучшего результата можно добавить 1 ст.л. соли.
Чудесным действием обладает смесь, приготовленная из мела и нашатырного спирта. Берут:
- 2 ст.л. нашатырного спирта;
- ½ стакана воды;
- 1 ст.л. раскрошенного мела.
Полученным раствором протирают приборы салфеткой, слегка втирая в металл. Серый налет уйдет сразу же, даже с труднодоступных мест, а чернота станет менее заметной, но с 3-4 раза очистки полностью исчезнет.
Избавиться от черных пятен на столовых приборах поможет раствор тиосульфата натрия. Он продается в аптеках, безопасен в использовании и не требует разведения.
Некоторые хозяйки советуют использовать отвар чесночной шелухи. В воду добавляют шелуху от 3-4 чесноковок, переливают содержимое в кастрюлю и погружают столовую утварь. Кипятят в течение 10-15 минут, затем моют водой и сушат.
Обычная газировка также применяется для очищения. Заливают ложки и вилки газировкой и оставляют на полчаса. Затем ополаскивают и полируют изделия салфеткой из микрофибры.
Как ухаживать за мельхиором, чтобы он не темнел
Мало разобраться, как быстро почистить мельхиор. Нужно еще сделать так, чтобы изделия из него как можно дольше не темнели. Для этого стоит соблюдать такие правила обращения с подобным металлом:
- Хранить его только в тех местах, куда не могут попасть средства на основе хлора.
- Мыть изделия из данного металла только в негорячей воде.
- Всегда насухо протирать мельхиоровые ложки, вилки, ножи. Никогда не убирать их на хранение, если такие приборы остались еще хоть немного влажными.
Если вы будете придерживаться таких рекомендаций, ваши изделия из мельхиора чистить придется крайне редко. О применении же специальных средств для этого вы сможете и вовсе забыть.
Видео: сверкающие ложки за считанные минуты:
Советы по уходу
Предметы из мельхиора привлекают ослепительным блеском, и чтобы сохранить их в изящным виде, нужно своевременно ухаживать за изделиями.
Приборы тщательно вытирают и хранят в сухом месте. Если хотите защитить предметы от чрезмерной влажности, то каждый из них рекомендуется заворачивать в фольгу.
Специалисты уверяют, что мельхиоровая посуда не переносит хлора. Поэтому во избежание потемнения сплава, предметы рекомендуется держать подальше от любых средств, содержащий такой компонент.
Столовые приборы из мельхиора нужно часто полировать и помещать в отдельный ящик, подальше от других предметов. Процесс полировки надо проводить один раз в 2 недели. Средство можно купить в бытовом магазине или же приготовить в домашних условиях. Просто нужно перемешать 150 мл воды, 90 мл нашатыря, 45 г мела до однородной консистенции, затем обработать предметы, сполоснуть их и протереть кухонной салфеткой.
Если мельхиоровые изделия будут находиться на открытом пространстве, то на поверхности появятся тёмные пятна. Поэтому предметы необходимо хранить в специальном закрытом футляре.
Отмыть мельхиор от черноты можно очень быстро и эффективно, если знать домашние рецепты и применять рекомендации по правильному уходу за данным сплавом.
Профессиональные химические средства
Очистить приборы из мельхиора можно с применением бытовой химии. Продукция представлена в форме жидкостей, кремов, паст, специальных салфеток с пропиткой.
По отзывам покупателей самыми лучшими являются следующие:
- Металл Клинер отлично устраняет потемнения и различные загрязнения с латуни, мельхиора, нержавейки, бронзы. Средство наносят на изделия, затем предметы ополаскивают и протирают. Металл Клинер возвращает материалу первоначальный блеск, полирует и не оставляет дефектов. В магазине флакон стоит около 550 рублей.
- Золушка. Производители выпускают компонент в форме концентрата, имеющего густую консистенцию. Универсальное средство очищает мельхиор, медь, хром, нержавейку. Благодаря минералам, входящим в состав препарата, на поверхности приборов не остаются царапины и разводы. Крем наносят либо на изделие, либо на мягкую ветошь, которой затем протирают предметы. Товар продаётся в различных объемах и стоит от 100 рублей.
- Unicum хорошо удаляет черноту и налёт, не оставляя на поверхности царапин. Продукт подходит для чистки мельхиора, латуни, серебра, золота, меди, бронзы. Если мельхиоровые изделия покрыты тефлоном либо на поверхности есть роспись, то этим средством лучше не пользоваться. Продукт можно приобрести за 180 рублей.
Пользуясь бытовой химией или растворами из натуральных компонентов, надевайте резиновые перчатки.
Как сохранить результат
Для того чтобы продлить срок службы столовых приборов, придерживайся следующих правил:
- Держи ложки и вилки из мельхиора в местах с низкой влажностью.
- Не используй для их мытья «Белизну» и аналогичные хлорсодержащие средства.
- Не мой в посудомоечной машине.
- Храни мельхиоровые изделия плотно завернутыми в пищевую пленку или фольгу, это убережет их от агрессивного воздействия кислорода, и любимые бабушкины ложки из мельхиора дольше сохранят свой первозданный блеск.
Что делать, чтобы на мельхиоровых столовых предметах не появился черный налет
Как осуществлять уход за мельхиором, чтобы обеспечить изделиям отличный внешний вид:
- Вытираем ножи, вилки и ложки из мельхиора всегда только насухо;
- Изделия храним в зип-пакетах, имеющих удобный замок, который прекрасно убережет содержимое от влаги и пыли;
- Столовые предметы нужно регулярно протирать с помощью фланелевой мягкой ткани, грубой шерстяной или использовать специальную салфетку для очистки серебра;
- Также хорошо подойдет для хранения приборов деревянная шкатулка, которая плотно закрывается. Внутрь нее надо положить кусочек мела, который защитит изделия от окисления.
Эти способы обладают большой эффективностью и совсем не трудоемкие.
6 правил для сохранения цвета
Для того чтобы вещи из мельхиора дольше сохраняли свой внешний вид, необходимо придерживаться таких правил:
- Хранить изделия следует в месте с низкой влажностью.
- Не использовать для чистки препараты, в составе которых есть хлор.
- Мельхиор нельзя мыть в посудомоечной машине.
- При длительном хранении рекомендуется заворачивать изделия в фольгу или пленку, чтобы ограничить доступ кислорода и снизить вероятность окислительных процессов.Также можно держать изделия в деревянных, плотно закрывающихся шкатулках, добавив кусочек мела. Альтернатива – пакеты с зип-застежкой.
- После мытья посуду из мельхиора следует вытирать насухо.
- Украшения из мельхиора нежелательно мочить. До контакта с водой (мытья рук, принятия душа и т.д.) их следует снимать.